| Bułeczki śnaidaniowe |
 |
 |
 |
| Wpisany przez Beata Jagnieszczak |
| Niedziela, 18 Styczeń 2009 21:12 |
|
Bułeczki śniadaniowe Potrzebujemy: 1 kg mąki pszennej pełnoziarnistej, 1 łyżka cukru, litr przegotowanej wody, 10 dag drożdży, sól – na czubek łyżeczki, dwie cebule, 4 łyżki oliwy, ½ szklanki siemienia lnianego, ½ szklanki zarodków pszennych lub otrąb, łyżka bazylii, ½ łyżeczki curry, łyżeczka czarnuszki (można zastąpić ziołowym pieprzem – szczypta). Drożdże rozprowadzamy w dwóch szklankach letniej przegotowanej wody. Dodajemy cukier i dwie szklanki mąki. Zaczyn przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia (powinien podwoić objętość), na 20-30 minut w ciepłym miejscu. W tym czasie możemy zeszklić cebulę w czterech łyżkach oliwy. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy resztę składników i przestudzoną cebulę. Wyrabiamy ciasto, które nie powinno być zbyt gęste, powinno odchodzić od ręki. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 190 stopni C. Blachę smarujemy olejem i formujemy kulki z ciasta, które w odstępach układamy na blasze. Powinno ich wejść na blachę 12 sztuk. Po około 20 minutach wstawiamy blachę do piekarnika. Bułki są gotowe po 25 minutach pieczenia. |
| Zmieniony: Niedziela, 18 Styczeń 2009 21:57 |